РЕЦЕПТ  КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
1.  баклажаны                1,5 кг.
2.  морковь                      500 гр.
3.  петрушка пучок
4.  чеснок                          7-10 зубков
ДЛЯ МАРИНАДА
1.  1 литр кипятка
2.  соль                                     2 ст.л.
3.  смесь перца горшком  1-15 шт.
4.  лавровый лист              1-2 шт.